豆乳メーカーで、オーガニック製の豆乳作り
私の豆乳メーカーは、カナダからシドニーまで取り寄せました。オーストラリアには、販売ディラーが無かったので・・・。
さっそくシドニーのオーガニック店から、乾燥大豆を購入し、豆乳を作ることにしました。
↑乾燥大豆は、一晩、水に浸しておく
出来立てホヤホヤの豆乳です！
ホワー！！
自然な甘みで美味しい～！！
市販の豆乳は、裏の成分表を見ると、砂糖が入ってるものも多いです。
手作り豆乳なら、砂糖も防腐剤も、無添加です！
↑出来たての、ホヤホヤな豆乳
↑Chai Tea（チャイティー）を、出来たての豆乳で作るのもおいしい
オカラも、出来ます！
豆乳が出来ると、まず、あみでこすのですが、その時に出来る「カス」がオカラです。
このオカラは栄養分豊富なので、オーブンで乾燥させてから、クッキーにしました。
腹持ちが良く、素朴な味が美味しいです。
↑おからの水分を、オーブンで乾燥させてます
↑おからクッキーです
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